スイカ

スイカを食べるのに塩を振るべきか、振らざるべきか。

あなたはどちら派？

私ン処ではスイカをそのままで出すのは、尾花沢産の最上級が入ったときだけ。塩はなしです。

で、今月のデザートのスイカは二日前に仕込みます。

用意するのはシロップ（水６００cc　グラニュー糖３００ｇを一煮立ちさせてさましたもの）　カンパリ（２００cc）　レモン４個（皮をすり下ろし、ジュースも絞る）を混ぜ合わせます。

以上のカンパリシロップに３〜４ｃｍ角に切りそろえたスイカ（表面の種を爪楊枝で取ってあげればさらに親切）をつけ込むこと二日、冷やしたガラスの器にカンパリシロップごと盛れば、お客さまにも出せる品のいいデザートになります。

このデザートには熊本や地物よりも、のシャリシャリ感のある山形産のスイカがいいような気がします。

簡単でしょ。

が、
二日後に食べるってことを想定しつつ作るよりも、今食べちゃえという方には無理です。

私ン処へ来て食べてください。