2015-04-05から1日間の記事一覧

　工業化する日本酒の未来ってあり？

お酒

日経新聞の記事に日本酒蔵の話題がありました。巷では入手困難になっている獺祭（だっさい）です。リンクしていても新聞記事はすぐに読めなくなってしまうので私なりに要約すると、「地方の山間にある小さな蔵が、杜氏さんに辞められてしまったことで試行…