2012-07-28から1日間の記事一覧

　日本料理は引くだけか？

料理

二回続けてラーメン、カレーの個人的な思いを書きました。両方とも元々は外国から入ってきた料理でありながら日本独特の進化をした料理で、グルメブームを背景に「足す料理」に変遷してきました。一方日本料理は「引く料理」であるのでしょか？確かに鰹節…