2011-11-11から1日間の記事一覧

　一般人の感覚〜日本酒の場合

お酒

一昨日の続き日本酒の場合、ワインよりもさらにマニアではない一般的な舌感覚を大事にしたいと思っています。特に、よくお話しをする甘い辛いの基準というのはお客様によって千差万別、十人いれば十通りの甘辛があるといっても過言ではありません。いつだ…