2011-07-28から1日間の記事一覧

修行にまつわるお話〜その3

「勉強する」と「修行する」の違いはなんなでしょうね。 こと料理に関して言えば、「勉強した」だけでは店をいきなり開くにはかなりの困難があります。たとえば調理師学校には1−2年の勉強の期間があり、料理に関する様々な仕事を一通り学びます。生徒の集…