フレンチの巨匠 ジョエル・ロブションが絶頂期のころ「55歳で引退する」と言ったのを聞いて愕然としたことを憶えています。 アメリカなどでも若くして事業に成功し、40代で引退、後は悠々自適などという夢のようなお話も聞きます。 わが身を振り返ると、…
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