2011-03-04から1日間の記事一覧
ある地元雑誌の企画で、パンの食後感のコメントを書いています。 なんで日本料理の職人がパン？・・・と思われるでしょうが、そこン処が編集者の絶妙なさじ加減なわけで、同業者では不都合もある、全くの素人では読者への信憑性がない。ってなわけで白羽の矢…
ある地元雑誌の企画で、パンの食後感のコメントを書いています。 なんで日本料理の職人がパン？・・・と思われるでしょうが、そこン処が編集者の絶妙なさじ加減なわけで、同業者では不都合もある、全くの素人では読者への信憑性がない。ってなわけで白羽の矢…
