北海道産 生シシャモが入荷。 日記を遡ってみたら生シシャモが入ったのは2005年と2007年だけ。北海道の方にはごく当たり前でも、この地ではありがたく頂戴する食材です。 早速ちょっと強めに塩をあて、干してみました。 今日のご飯は土鍋で炊いた新米とシシ…