台所に立つ女性は「煮物はむつかしい」と思い、食べるだけの男性は「つまるところ煮物におふくろの味が。。。」と思ったりするようです。 実際私達プロフェッショナルの世界でも、焼き方、揚げ方の上に煮方が位置し、煮炊きができることは職人としての最後の…
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