福井県の黒龍が初めて醸す酒米愛山（あいやま）を使用した純米大吟醸です。 今、全国の蔵元が興味を持っている酒米かもしれません。 もともとは大手メーカーの剣菱が兵庫県の契約農家に栽培をさせていたお米で、以前の資料ではわずか38ha耕作面積しかないと…