お酒の注文が入ったと同時に「自称”通”」であることが分かるお客様というのはよくあります。 ある一見のお客様、ご本人の意識も周りの方々もその方が日本酒通であると認めていることはすぐにわかりました。「開運ある？」とお尋ねがあり、波瀬正吉さんの遺作…
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