2009-03-10から1日間の記事一覧

春浅い頃の前菜

「水温む頃」とはよくいったもので、三月に入って、洗い物や魚の処理のために水を使うのが苦にならなくなりました。お日様が暖かということ以上に、調理場で春を感じるときです。 今日の前菜は春の色がだいぶ濃くなってきています。 富山湾の蛍烏賊に分葱の…