鮪が美味しい季節です。 鮪の皮に近いところは脂がのっていても筋が強い部分があります。この筋、お刺身で食べると口に残るのですが、火が入ると弾力と旨味のある美味しさに変化します。そんなところをネギマ鍋に。 山形は庄内の平田赤葱と一緒にちょっと濃…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
