お付き合いのある酒屋さんから頂戴した見事な山葵。茎も葉っぱも瑞々しくって、本体の山葵は最上クラスの立派な大きさです。すみからすみまですべて使いきれます。私達料理人も山葵が葉っぱから根まですべてそろった形で目にすることはめったにありません。…
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