ワインを店で扱い始めてから２０年近くが経ちます。 ２０年間同じように一つ一つのボトルについてちゃんと理解していたか？というと、理解の速度は驚くほどゆっくりしたものであったといわざるをえません。何しろ情報は長い間ワイン屋さん経由のものだけであ…
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