梅雨の季節になると青梅が出回り始めます。 一般に有名なのが紀州の南高梅。粒が大きくて梅酒、梅ジュース、そして特に梅干には最適といわれる梅です。 この三年ほど毎年使っているのが同じ紀州の古城梅（コジロウメ）です。南高梅よりも早い時期にごく短期…
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