こちらでいただいたバーニャカウダで「ああ、バーニャカウダの正しい姿はこういうものであったか」という経験をしたことがあります。 そういう経験をすると、和食が創作まがいでバーニャカウダなんぞ決してやるまい・・・と思うのですが、三年ほど前たまたま…
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