この一〜二年、東京で赤むつ（のどぐろ）が人気なのだそうです。今まで一部の店でしか使われていなかった赤むつを使う店が増え、お客様の注文も増えているのだとか。 推測の域をでないのですが、そのおかげか近頃赤むつの入荷が少ないばかりか値段も１〜２割…
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