「ラーメンのスープをとるために朝三時から８時間かけてます」とか「ドミグラスソースを作るには三日間かかります」と聞くと、長時間かかるというだけでものすごく大変で、大変ゆえに美味しいものが出来そうな気がします。 反面、日本料理の出汁は瞬時に出来…
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