一味鯛（めいち鯛）がそろそろ終り、白川（白甘鯛）が手に入るようになってきました。 昨日魚屋さんの水槽で泳いでいた白川は1.5ｋｇ 活け魚で白川が入荷することはめったにない上に、1ｋｇを超えた活け白川のおいしさは格別です。昨日夜活け〆にしても今朝…