今年も松茸の季節がやってきました。最初に入荷したのは長野産、1ｋｇ￥120000という高値でした。 ２５年前、まだ調理師になって４-５年ひよっ子の頃のことです。京都の名店といわれる店に勉強のつもりで食べに出かけました。食べ歩きという言葉がやっと認知…