私は決して裕福な家庭に育ったわけではありませんが、料理人としての環境はかなり恵まれていました。 小さいながらも料理屋としての建物をはじめとする資産もちゃんとあった上に、大きな借金も残していませんでしたから、銀行とのやり取りでも苦労らしい苦労…
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