家庭で豆料理をする方が減っているそうです。前日に豆を水に浸して戻し、当日も料理前に何時間か茹でなければなりませんので、忙しい現代人には敬遠されるのも致し方ないのかもしれません。 しかし、世界中で豆は伝統料理として息づいています。以前なにかの…
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