夏から秋にかけて台風がやってくる時期には仕入れが難しくなります。 今回の大型台風もそうですが、近辺に台風がやってくる４-５日くらい前から海が荒れ始め、魚類の入荷は少なくなり始めます。沖縄の南辺りにいるときにはすでに活かし物の上質な魚は品薄に…
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