原産地表示の規制もあったりして、食材の産地を明示する事が普通になりつつあります。一方、産地を表示したり、生産者個人の名前を前面に打ち出すことが「素材へのこだわり」を高らかにうたうマーケッティングの手法の一つにもなってきています。 例えば大手…
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