味噌を変えました。 お座敷で使っている味噌は以前に上質な八丁味噌にしていたのですが、普通にランチや仕出しで使う味噌も同じメーカーのものにしました。 これが、この暑くなり始める時期に常温の場所に置いておくとちゃんとカビが生えてくるのです。即カ…
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