ドン・ペリニオンのラベルをよく見ると「19○○」と造られた年が書いてあります。ドン・ペリのお値段が高いのはこの「19○○」のため。こういう風に単一の年の葡萄だけで造られたシャンパンをヴィテージ・シャンパンと呼んぶのですが、シャンパン全体の数パーセ…