朝の仕入れでのこと。 「親方ぁ、鮑いかがですか？小ぶりですが」 「ええぇぇ？この寒いのに鮑ぃ？それなら蛤つかうよぉ。赤貝にもちょっと早いし」 聞くと冬でも鮑はコンスタントに売れるのだそうです。決して安くはないのに。冬でも夏でもお客様の注文があ…
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