冬になると根菜が美味しくなってきます。 年末11月から12月にかけては芋類。福井県大野市上庄農協の里芋、その少し後から、近隣の豊岡村新貝農園の海老芋。 年が明けた頃からは大根、蕪に旨味が増してきます。聖護院大根、聖護院蕪、三浦大根、淀大根、紅心…