フランス ブレス産の鶏を使っています。肉質がしっかりしていて、噛み応えとジューシーな旨味があるいい鶏です。 日本料理で鶏、となると焼き鳥だったり、水炊きだったり、南蛮焼きであったり（葱をたっぷり使います）、唐揚げであったりするのですが、ブレ…
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