2004-11-01から1日間の記事一覧
ある有名ホテル和食の調理長と私は同世代。仕入れのときに立ち話をするだけでも勉強になるほど、技術的にも若手掌握術的にも優れた方です。 彼とホテルのの名前を冠したお弁当が、期間限定でコンビニで販売されたことがありました。 「いかがでしたか例のお…
ある有名ホテル和食の調理長と私は同世代。仕入れのときに立ち話をするだけでも勉強になるほど、技術的にも若手掌握術的にも優れた方です。 彼とホテルのの名前を冠したお弁当が、期間限定でコンビニで販売されたことがありました。 「いかがでしたか例のお…
