つい半年ほど前、埼玉のとある味噌蔵の三年熟成味噌が入手できました。 仙台味噌系の旨味のある味噌で、30ｋｇしか残っていないというお話でした。慌てて「全部頂戴！」といただいて使っていたのですが、とうとうなくなってしまいました。 で、 その後お客様…