イベリコ豚です この1〜2年の豚肉ブームで最も注目されるスペインの豚です。沖縄のやんばる島豚に出会ってから豚肉に対するイメージががらりと変わったのですが、イベリコ豚は残念ながらいいものを知りませんでした。食べに出かけていただいたものも、肉屋さ…
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