ワインの場合、その年の葡萄の出来によって毎年味が変化することは周知の事実です。ワイン好きに言わせると「19○○年はいい年である」とか「○○年のこのシャトーは例外的に素晴らしい」とかヴィンテージによって評価が大きく分かれます。 昔は私もヴィンテージ…