身欠鰊 海老芋あんかけ 献立だけ見れば別に目新しい気もしません。四日ほどかけていつものように焚き上げた身欠鰊に、皮をむいて蒸し上げ、裏ごしして出汁でのばして塩味であたりをとったあんをかけます。もちろん熱々です。 今年の海老芋は気候の関係か出来…
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