酒粕を使った粕汁は美味いモンではない・・・・と思っていました。 もともとこの辺では一般家庭のお惣菜に粕汁は登場しません。初めて食べたのは修行時代の大阪の頃、番菜の定番で登場する粕汁はいつも残してしまうようなシロモンでした。 その頃の板粕とは…
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