2003-11-28から1日間の記事一覧
サービスランチを始めてほぼ一年。 相変わらず行列は全くできそうにありませんが、仕事の一部として体が馴染んできました。 未だに難しいのが客数見込み。その日どれほどのお客様にご来店いただけるか、どの献立がどれほどでるものか・・・・を予測するのが…
サービスランチを始めてほぼ一年。 相変わらず行列は全くできそうにありませんが、仕事の一部として体が馴染んできました。 未だに難しいのが客数見込み。その日どれほどのお客様にご来店いただけるか、どの献立がどれほどでるものか・・・・を予測するのが…
