やんばる島豚と同じ時期に入手ルートができた沖縄産寿豚という豚があります。 昨日の休日、柔らかな有機ほうれん草と寿豚ばら肉のシャブシャブをやってみました。ばら肉に旨味とほうれん草の相性がとてもいい鍋です。 シャブシャブというと牛肉でもアクとの…
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