立ち止まってしまっている自分に気がつかないことが不安です。 フレンチのシェフとして尊敬している方の店がTVに出ていて、その皿を見たときハッとしました。一般の方が見たら十分美味しそうな一皿なのですが、私から見るとそれまでずっと維持しておられたき…
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