一見でも気軽に入ることが出来るか、いわゆる敷居が高い雰囲気で入りにくいか、店構えというは商売としては大事な要素です。 前庭、エントランスの設計をお願いした大橋鎮志さんには「フラッと立ち寄るにはちょっと入りにくい感じ」「予約をして、さぁ行くぞ…
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