あるパティシエさんとお話をしていて驚きました。 「秋にクリスマスケーキを作ってしまう店なんて珍しくないんですよ。早い店だと１０月。卵や果物が安いですから」 冷凍技術が進んだ現在では、ケーキを冷凍保存することはごく普通のことなのだそうです。 特…
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