香煎（コウセン）というと、大麦などを煎って粉にしたものをいいますが、日本料理では煎って粉状にしたもの全般をさすこともあります。 冷凍庫の奥のほうに、新コノワタの時期に入手したまま忘れていた三河産のコノワタが二パックありました。いまさら「コノ…
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