食材に関して言えば、お国自慢や偏執狂的郷土愛に燃えるわけでもなく、自虐的に故郷に批判的でもないつもりです。 地元のもので美味しいものもあれば、別の産地のほうが素晴らしい場合もあって、「地物=美味しい」という原則はありえません。 ただ、一般の…
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