二-三日前お話した和食の悪しき風習といわれた「説明のないおまかせコース」について敬愛する方からこんなお話をいただきました。 アメリカ的契約ビジネスが主流になるに従って、和食の世界を理不尽に感じる方はもっと増えていくかもしれませんね。 いまはあ…
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