2003-06-11から1日間の記事一覧
「シェフ、板長を斬る 悪口雑言集」と言う本が出ています。 東京のレストラン、料理店を様々な評価本、紹介本を片手にチャレンジした筆者が、それらに掲載されるコメント褒め言葉と実際のギャップに疑問を感じ、しだいにそれが怒りに代わっていったというの…
「シェフ、板長を斬る 悪口雑言集」と言う本が出ています。 東京のレストラン、料理店を様々な評価本、紹介本を片手にチャレンジした筆者が、それらに掲載されるコメント褒め言葉と実際のギャップに疑問を感じ、しだいにそれが怒りに代わっていったというの…
