伊豆産のサザエを使っています。 身の肥えたいいものが入ったときだけです。 今日の仕入れで撮ってきたサザエ 中央のサザエが普通より少々大きなもの、使うのは右側の大きなものです。貝類はよく肥えた身の大きなものが間違いなく美味しいものです。 軽く茹…
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