日テレの人気番組「どっちの料理ショー」で取り上げたのは鰆の西京焼き。 遠州灘 御前崎の漁師さんが釣り上げた鰆を、京都石野味噌さんの西京粒白味噌で漬け込んで焼いたものです。 番組でご大層に持ち上げられて初めて知ったのですが、遠州の鰆はかぎ（ギャ…
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