さより 針魚とか細魚などと書くことがあります。 春の到来を告げる魚といわれます。 獲れる場所にもよるのですが、水揚げされたばかりのさよりは緑色がかったグレーの背をしていて、うろこもあります。 今日入荷したものは千葉産、舞阪産、奥浜名湖産の三種…
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