アサリの剥き身が市場に出始めました。ランチに深川丼を加えようかと思っています。 アサリと白葱をさっとたいて熱々ご飯の上に乗せます。本当にさっと焚くだけにしないと身が硬くなってしまいます。味噌仕立てにする職人さんもいらっしゃいますが、私のは薄…
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