タウン誌の来月の特集が「お寿司」ということで、手こね寿司の撮影取材をしました。 ぶつ切りにした鰹を醤油につけ、寿司飯に混ぜ合わせるというこのお寿司は三重県伊勢志摩あたりの郷土料理です。 元々は料理が船上で作ったまかない飯だと聞きます。釣れた…
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